Le monde de crepuscule

30 septembre 2008

Steak de sarrasin

Pour réaliser ces steaks végétals, il faut : - 80 gr de flocons de sarrasin - 500 ml de bouillon de légumes - 1 càs d'algues déshydratés ou d'épices Faire chauffer le bouillon de légumes sur feux doux. Incorporer les algues et les flocons de sarrasins...

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29 septembre 2008

Purée de pomme de terre maison

Pour réaliser ce plat, il faut : - 500 gr de pommes de terre pelées et coupées en morceaux - Sel - Poivre - 2 cuillères à soupe de crème d'avoine Dans une casserole, mettre les pommes de terre puis recouvrer d'eau.Saler et poivrer.Faire cuire pendant...

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16 septembre 2008

Pizza mixte

Voici les pizzas que j'ai faite ce week-end Alors du coté gauche, il y a de la dinde coupé en lamelle cuite avec un peu de crème fraîche, des oignons et du boursin, poivron, emmental et mozzarellaEt du coté droit, sauce tomate maison, jambon, salami,...

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23 août 2008

Soufflé au fromage

Pour réaliser ce plat, il faut : - 50 gr de beurre - 50 gr de farine - 330 ml de lait - 6 petits oeufs - 150 gr d'emmental râpé - Sel - Poivre - Noix de muscade Dans une casserole, faire fondre le beurre.Ajouter la farine en mélangeant puis incorporer...

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4 juillet 2008

Sauce salsa

Pour réaliser cette sauce, il faut : - 4 tomates - 1 oignon - 1 poivron rouge - Sel - Poivre - 1 càc de piment de cayenne - huile Couper l'oignon en morceau et le faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile.Couper les tomates et le poivron en morceaux.Mixer...

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4 juillet 2008

Chili con carne

Pour réaliser ce plat, il faut : - 2 oignons - 500 gr viande haché - 500 gr de purée de tomates - 1 poivron vert - 1 poivron rouge - 500 gr d'haricots rouges en conserve - 1 càc de piment de cayenne - Ail - Sel - Poivre - Huile Laver, épépiner les poivrons...

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4 juillet 2008

Guacamole

Pour réaliser cette sauce idéale pour l'apéritif, il faut : - 2 tomates - 1 piment vert - 1 oignon - 4 avocats - le jus d'un citron - 2 càs d'huile d'olive - 2 càs de coriandre - Sel - Poivre Peler l'oignon et le couper en petit morceau.Dans une poêle,...

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4 juillet 2008

Tortillas

Pour réaliser ces crêpes mexicaines, il faut : - 200 gr de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 càc de sel - 100 ml d'eau - huile Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure en incorporant petit à petit l'eau.Pétrir la pâte jusqu'à ce...

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2 juillet 2008

Moussaka à ma façon

Pour réaliser ce plat, il faut : - 1 kg d'aubergine - 2 grosses tomates - 1 oignon - Huile d'olive au basilic - 210 ml de vin blanc - Sel - Poivre - Basilic - Ail - 140 gr de concentré de tomate - 500 gr de steak haché - 15 gr de farine - 250 ml de lait...

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