Le monde de crepuscule

27 mai 2009

Tarte à la brousse et à l'aubergine

Pour réaliser cette tarte, il faut : - Pour la pâte à tarte - 200 gr de farine - 100 gr de margarine - 30 ml d'eau - Pour la garniture - 400 gr de brousse (fromage au lait frais) - 125 gr de yaourt nature - 40 gr de maïzena - 1 grosse aubergine - 1 cuillère...

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19 mai 2009

Salade de blé

Les beaux jours approchent à grands pas, alors je vous propose une salade idéal pour accompagner un barbecue ou parfaite pour emmener en pique-nique.Il faut : - 1 concombre - 150 gr de blé - 1 tomate - 1 petite boite de maïs - Sel - Poivre - 1 cuillère...

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27 avril 2009

pommes de terre et épinards au garam massala

Envie d'évasion et si on partait le temps d'un repas en Inde.Il faut : - 500 gr d'épinards frais - 5 grosses pomme de terre - 20 gr de garam massala (mélange d'épices indien) - 2 yaourts - 120 ml d'eau - Sel Laver et égoutter les épinards.Dans une sauteuse...

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27 janvier 2009

Crêpes au sarrasin (vegan)

Pour faire ces crêpes; il faut : - 125 gr de farine de sarrasin omplète - 20 gr de fécule de pomme de terre - 470 ml de lait de soja - 25 gr de margarine fondu - 1 pincée de sel Dans un saladier, mettre la farine, la fécule et le sel.Mélanger.Incorporer...

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7 décembre 2008

Purée de carottes à la coriandre et purée de choux de bruxelles

Pour faire ce duo de purée, il faut : - 1.600 kg de carottes - 4 cuillères à café de coriandre en poudre - 500 gr de choux de bruxelles précuit - Fleur de sel - Poivre du moulin Éplucher les carottes, les lavés puis les couper en rondelles.Dans une cocotte,...

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4 décembre 2008

Gratin de chou romanesco

Pour faire ce plat vraiment très bon, il faut : - 600 gr de chou romanesco frais et cuit à la vapeur - 20 gr de fécule de pomme de terre - 500 ml de bouillon de légume - 100 ml de lait de soja - Poivre du moulin - Fleur de sel - 10 gr d'amande en poudre...

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1 décembre 2008

Gratin de chou-fleur aux champignons

Pour réaliser ce gratin, il faut : - 550 gr de chou-fleur frais cuit à la vapeur - 200 gr de champignons de paris frais en morceau et cuit - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 20 gr de farine - 700 ml de lait de soja - Fleur de sel - Poivre du moulin...

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14 novembre 2008

Ratatouille

Pour faire cette recette, il faut : - 3 tomates - 1 courgette - 1 aubergine - 1 poivron vert - 1 gros oignon - 1 cuillère à café d'huile d'olive - Fleur de sel - Poivre du moulin - Thym Couper les légumes en morceaux puis les réserver dans des plats différents.Faire...

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12 octobre 2008

Purée de carottes à la cardamone

Pour cette délicieuse purée très parfumé, il faut : - 600 gr carottes épluchés - 200 gr pommes de terre épluchés - 80 ml lait de soja - Fleur de sel - Poivre - 2 graines de cardamone Couper les carottes et les pommes de terre en morceaux puis les faire...

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12 octobre 2008

Purée de choux-fleur

Pour faire cette délicieuse purée, il faut : - 500 gr choux-fleurs frais cuit à la vapeur - 60 ml de lait de soja - Fleur de sel - Poivre du moulin Écraser le chou-fleur avec un presse purée ou passer au moulin à légume.Ajouter le lait de soja petit à...

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