Ratatouille

Pour faire cette recette, il faut :
      - 3 tomates
      - 1 courgette
      - 1 aubergine
      - 1 poivron vert
      - 1 gros oignon
      - 1 cuillère à café d'huile d'olive
      - Fleur de sel
      - Poivre du moulin
      - Thym

Couper les légumes en morceaux puis les réserver dans des plats différents.
Faire chauffer une poêle à fond épais et à bord haut (ou un wok), ajouter l'huile, la faire légèrement chauffer puis ajouter l'oignon.
Le faire légèrement coloré puis ajouter le poivron.
Faire cuire 2-3 minutes puis incorporer la courgette et ensuite l'aubergine.
Cuire encore quelques minutes puis ajouter les tomates.
Saler, poivrer et ajouter un peu de thym.
Faire cuire à couvert pendant 30 minutes sur feux doux en mélangeant de temps en temps.
Servir bien chaud accompagné de riz, pâte.......
Ce plat est aussi bon chaud que froid.

Comments

[guigui]

Bonjour à tous,

J'ai essayé cette recette et je la conseille à tout le monde. Je ne suis pas trop fan des légumes à l'origine mais ce mélange donne de bonnes saveurs.
A conseiller donc. (de préférence avec des légumes frais!!!)

Continues à nous faire découvrir tes recettes crepuscule et merci.