Le monde de crepuscule

30 juin 2008

Flan à la fraise "Mara des bois"

Pour faire ces petits flans légers, frais et délicieux, il faut : - 500 gr de fraise - 2 gr d'agar-agar Laver les fraises puis les passer au mixeur afin d'obtenir un coulis (500 ml).Dans une casserole, mettre le coulis puis l'agar-agar.Mélanger bien puis...

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30 juin 2008

Entremet à la pralinoise

Pour réaliser cet entremet, il faut : - 150 gr de chocolat pralinoise - 120 gr de beurre - 2 oeufs - 50 gr de sucre glace - 1 pincée de sel - 100 gr de chocolat noir Faire fondre la pralinoise au bain-marie puis le mettre dans un saladier.Ajouter le beurre...

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19 juin 2008

Cake jambon-champignons

Pour réaliser ce cake idéal pour l'apéritif, il faut : - 250 gr de farine - 1 sachet de levure chimique - 4 oeufs - 150 ml de vin blanc - 150 ml d'huile - 100 gr de gruyère râpé - 150 gr de champignons en lamelles décongelés - 200 gr de jambon coupés...

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19 juin 2008

Gâteau aux trois chocolats

Pour faire ce gâteau qui est un grand classique pour moi et qui plaît toujours autant, il faut : - Pour la génoise - 95 gr de sucre - 95 gr de farine - 3 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure chimique - 150 gr de chocolat noir - Pour...

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15 juin 2008

Gâteau au chocolat et à la cannelle

Pour réaliser ce gâteau, il faut - 50 gr de cacao amer - 1 càc de cannelle en poudre - 225 gr de farine avec levure incorporée - 225 gr de margarine - 210 gr de sucre - 4 oeufs - 125 gr chocolat lait - 50 gr de chocolat blanc - 150 gr de sucre glace -...

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3 juin 2008

Sablé créme-chocolat

Pour faire ces délicieux petits carrés, il faut : - Pour le sablé écossais - 180 gr de farine de froment - 120 gr de beurre allégé - 60 gr de sucre - Pour la crème - 100 gr de sucre - 100 gr de beurre allégé - 2 càs de sirop d'érable - 1 boite de lait...

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2 juin 2008

Flan à la courgette

Idéale pour une entrée toute en legereté, il faut - 1 courgette (300 gr environ) - 200 ml de lait de riz - 2 gr d'agar-agar - sel - poivre Peler et couper la courgette en petit morceau. Dans une casserole, mettre les morceaux de courgette, le lait, sel...

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2 juin 2008

Fondant mascarpone - chocolat noir

Pour faire ce succulent fondant, il faut - 150 gr de mascarpone - 160 gr de chocolat noir - 4 oeufs - 100 gr de sucre - 40 gr de farine Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit légèrement mousseux. Faire fondre le...

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