Mousse Tagada

Un dessert original qui plaît autant aux grands qu'aux petits.
Il faut :
            - 4 oeufs
            - 200 gr de fraises tagada
            - 80 ml de lait

Dans une casserole, mettre les fraises et le lait puis faire fondre sur feux doux en mélangeant de temps en temps.
Laisser refroidir.
Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.
Faire blanchir les jaunes au fouet puis incorporer les tagadas fondus.
Monter les blancs en neige bien ferme puis les incorporer délicatement à la préparation précédente.
Mettre au frais pendant au moins 3 heures avant de déguster.
Régalez-vous.