Créme de champignons

Pour faire cette crème de champignons délicieuse et idéale pour une mise en bouche, il faut :
       - 400 gr de champignons de paris
       - 120 ml de lait de soja
       - 220 ml d'eau
       - Fleur de sel
       - Poivre blanc du moulin

Laver les champignons puis les couper en morceaux.
Dans une casserole, mettre les morceaux de champignons, le lait de soja et l'eau puis faire cuire pendant 20 minutes.
Mixer le tout puis répartir dans des petites verrines.
Déguster chaud ou tiède.