Tarte au cassis

Pour réaliser cette bonne tarte idéale pour le quatre heure, il faut :
   - Pour la pâte sablée
           - 150 gr de farine
           - 60 gr de cassonade
           - 100 gr de beurre
           - 30 gr d'eau
    - Pour la garniture
           - 500 gr de cassis
           - 1 càc de cannelle
           - 40 gr de beurre fondu
           - 4 oeufs
           - 120 gr de sucre

Pour préparer la pâte sablée, dans un saladier mettre la farine le sucre, l'eau et le beurre. Travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étaler la pâte.
Placer la pâte dans une tourtière puis la piquet avec une fourchette.
Enfourner à four chaud (180°) pendant 15 minutes.
Laisser refroidir complètement avant de démouler.
Pour la garniture, dans une casserole mettre le cassis, le beurre et la cannelle. Faire cuire 10 minutes.
Pendant ce temps, dans un saladier battre les oeufs avec le sucre.
Verser ce mélange sur le cassis. Cuire pendant 10 minutes afin que la préparation épaississe.
Laisser refroidir et garnir le fond de tarte.
Placer au frais.
Déguster bien frais accompagner d'un thé.