Biscuit de savoie

Pour réaliser ce gâteau, il faut :
       - 4 oeufs
       - 100 gr de farine
       - 125 gr de sucre
       - 250 gr de beurre fondu
       - 1 sachet de levure chimique

Dans un saladier, mettre les jaunes d'oeufs et le sucre. Mélanger jusqu'à ce que la pâte blanchisse.
Incorporer la farine et la levure.
Mélanger délicatement afin d'éviter les grumeaux.
Incorporer petit à petit le beurre fondu en mélangeant. La pâte doit être bien lisse.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
Garnir un moule préalablement beurré et fariné de cette préparation puis enfourner à four chaud ( 180°) pendant 30 minutes.
Démouler à la sortie du four et laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.
Dresser dans un plat et servir accompagné d'un café.