Roulé à la confiture

Pour faire ce roulé idéal pour le quatre heure, il faut :
        - 4 oeufs
        - 120 gr de sucre
        - 2 sachet de sucre vanillé
        - 100 gr de farine
        - 65 gr de beurre fondu
        - Confiture de quetsches
        - Sucre glace

Séparer les blancs d'oeufs des jaunes dans 2 saladiers.
Ajouter le sucre et le sucre vanillé au jaune d'oeufs. Mélanger au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Incorporer le beurre et la farine en mélangeant bien.
Monter les blancs en neige bien ferme et les incorporer délicatement au mélange précédent.
Garnir une plaque à pâtisserie préalablement beurrée de cette préparation.
Enfourner à four chaud (220°) pendant 10-12 minutes.
Quand le biscuit est cuit, le retourner sur un torchon légèrement humide.
Napper le biscuit de confiture, puis rouler le gâteau sur lui même s'aidant du torchon.
Placer dans un plat et laisser refroidir complètement.
Saupoudrer de sucre glace.
Déguster.

Comments

[vivi025]

bonjour
je serais bien tenter par ton gateau

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